キッチンカーのはじめ方[STEP.1]
売るモノを決める

胸を張って提供できるメニュー(サービス)は一体何なのか。真剣に考えましょう。その上で、ニーズがあって採算が合うものなのかどうかも考えなければなりません。キッチンカーが多く集まるイベントに出掛けて目を養うことも大切です。「百聞は一見に如かず」です。なお、キッチンカーでは一部の地域を除き生ものは原則扱えません。詳細は保健所に相談しましょう。